Oltre che richiamare alla mente le sorgenti di acqua dolce che sgorgano in alcuni punti della costa e la cristallina trasparenza del mare che la bagna, è indissolubilmente associata alla presenza della sua “perla” più preziosa e conosciuta: la primula di Palinuro. Qui l’acqua è limpidissima, in superficie è fredda per la presenza di sorgenti d’acqua dolce mentre in profondità è più calda e da qui il nome “Infreschi”.

Raggiungibile via mare con escursioni di mezza giornata o giornata intera, oppure a piedi con una camminata di 2 ore attraverso un sentiero che scende dalla collina presso l’abitato di Lentiscosa.

Il borgo conserva ancora intatta la sua tipica struttura medioevale e le colline che la coronano sono completamente ricoperte da venerande piante di olivo appartenenti alla specie pisciottana il cui olio rappresenta il prodotto tipico per eccellenza di Pisciotta.

La frazione di Caprioli segna il confine di questo comune con il territorio di Palinuro e la sua spiaggia è sabbiosa mentre nell’interno, a circa 9 Km, si trova la piccola e bella frazione di Rodio immersa nei boschi e nella natura rigogliosa.

La marina di Pisciotta è dotata di un porto principalmente usato dalla flotta di pescherecci locali ma utilizzabile anche dai diportisti in transito. Non può mancare una visita alla chiesa dei SS. Apostoli Pietro e Paolo in arte barocca.

Il borgo era noto come "San Severino de Camerota", di cui fu casale per un lungo periodo, mentre dopo il 1861 prese l'attuale denominazione di San Severino di Centola.

Il casale conserva ancora i caratteri architettonici del borgo medievale e lo sviluppo successivo del villaggio conserva tracce dei periodi longobardo, angioino, aragonese, del Seicento, del Settecento e vi sono tracce più marcate dell'Ottocento, mentre le tracce della prima metà del Novecento sono legate all'ultimo periodo di vita di San Severino con l'abbandono da parte degli abitanti e alla sua progressiva "distruzione".

Il colle venne scelto per la sua posizione strategica di difesa e di controllo del territorio, infatti i due strapiombi rocciosi che si affacciano sulla "Gola del Diavolo" rendevano, prima la torre quadrata e poi il castello, inaccessibili da due lati, mentre gli altri passaggi erano salvaguardati dalla cortina di abitazioni che erano costruite in maniera tale da costituire una barriera simile a quella delle mura, le quali considerata la morfologia del luogo che non forniva spazi ampi per effettuare delle manovre militari di attacco, potevano essere sostituite dalla cortina edilizia, con il lato esposto verso la vallata con poche e piccole aperture, per cui l'abitato stesso costituisce "lo Muro", il limite fisico tra la residenza e la campagna, realizzando un sistema difensivo mimetizzato dalle abitazioni.

Il complesso più antico, costruito nella zona più alta e arroccata del colle sullo strapiombo della "Gola del Diavolo", probabilmente risale al X-XI secolo.